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Restaurant Herrmanns

Speisekarte

Auf unserer saisonal wechselnden Karte finden Sie Gerichte der regionalen Landküche kombiniert mit frischen Raffinessen. Dazu servieren wir erlesenen Weine aus unserm Weinkeller.

Bitte beachten: Die hier aufgeführten Gerichte sind Beispiele und können sich je nach Marktsituation täglich ändern.

Restaurant Herrmanns

Unsere Speisekarte

Gültig ab April 2026

Vorspeisen

  • Spargelsalat mit pochiertem Ei

    16,00 €
    gehobeltem Ziegenkäse vom Vulkanhof & Rote Zwiebel

  • Carpaccio vom Rinderfilet

    17,00 €
    Salatbouquet, Parmesan

  • Tatar von der Räucherforelle

    16,00 €
    mit Honigsenf-Dip

Suppen

  • Crémesuppe vom Bärlauch

    10,50 €

  • Crémesuppe vom Stangenspargel

    10,50 €

Vegetarisch

  • Bouchée a´la Reine

    26,50 €
    mit buntem Frühlingsgemüse u. Morchelcréme

Hauptgerichte

  • Filet vom Bachsaibling & gegrillte Garnele

    33,50 €
    auf Frühlingsgemüse & gebratene Drillingskartoffeln

  • Portion frischer deutscher Stangenspargel

    8,00 €
    mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln & gekochtem und rohen Schinken
    Tagespreis

  • Portion frischer deutscher Stangenspargel

    12,00 €
    mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln & Kalbsschnitzel 120 g
    Tagespreis

Menü

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert

    55,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Consommé vom Bio Black Angus Rind u. Bärlauch-Ravioli | Zweierlei vom Kalb, Kalbsfilet & Ragout, Sauce Bearnaise, Bunte Karotten, Erbsencreme, Kartoffelkrapfen | Blätterteig-Barren, Erdbeeren & weiße Schokolade

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    59,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Spargelsalat mit pochiertem Ei, gehobeltem Ziegenkäse vom Vulkanhof, Rote Zwiebel | Zweierlei vom Kalb, Kalbsfilet & Ragout, Sauce Bearnaise, Bunte Karotten, Erbsencreme, Kartoffelkrapfen | Blätterteig-Barren, Erdbeeren & weiße Schokolade

  • Das Rittersdorf – 4 Gang Menü – komplett mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert

    69,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Spargelsalat mit pochiertem Ei, gehobeltem Ziegenkäse vom Vulkanhof, Rote Zwiebel | Consommé vom Bio Black Angus Rind, Bärlauch-Ravioli | Zweierlei vom Kalb, Kalbsfilet & Ragout, Sauce Bearnaise, Bunte Karotten, Erbsencreme, Kartoffelkrapfen | Blätterteig-Barren, Erdbeeren & weiße Schokolade

Desserts

  • Blätterteig-Barren, Erdbeeren & weiße Schokolade

    12,50 €

  • Schokoladenschnitte

    14,00 €

  • 3 Sorten Ziegenkäse

    11.50 €
    Früchtebrot, Trauben, Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-

  • 5 Sorten Ziegenkäse

    15.50 €
    Früchtebrot / Trauben / Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-

Unsere Empfehlung

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Restaurant Herrmanns

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Um zum gewünschten Anlass einen Tisch in unserem Restaurant auf Burg Rittersdorf zu bekommen, empfiehlt es sich, rechtzeitig im Voraus zu reservieren. Hier können Sie einen Tisch über unser Online-Tisch-Reservierungs-Formular reservieren. Auf Anfrage sind auch Veranstaltungen ab 15 Personen an Ruhetagen buchbar.