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Restaurant Herrmanns

Speisekarte

Auf unserer saisonal wechselnden Karte finden Sie Gerichte der regionalen Landküche kombiniert mit frischen Raffinessen. Dazu servieren wir erlesenen Weine aus unserm Weinkeller.

Restaurant Herrmanns

Unsere Speisekarte

Gültig ab 15. September 2022

Vorspeisen

  • Ziegenfrischkäsepraline

    14,50 €
    mit Spitzkohlsalat und Kümmelschaum

  • Tafelspitzsülze

    15,50 €
    an Remouladensauce und kleinem winterlichen Salat

  • Gebeizter Saibling

    16,50 €
    mit Quinoa und Avocado

  • Petersilienwurzelcreme

    9,50 €
    mit Blutwurstpraline

Vegetarisch

  • Curry von Rote Bete & Kichererbsen

    21,00 €

Hauptgerichte

  • Wolfsbarschfilet

    33,50 €
    auf Weißkohlgemüse, Kartoffelsôufflée

  • Perlhuhnbrust gebraten

    27,00 €
    Rotkohl, kleiner Apfel – eigene Ernte -, Mandelbällchen

  • Strohschwein aus Rittersdorf

    27,00 €
    Gefüllte Röllchen vom Strohschwein auf Cassoulet von weißen & grünen Bohnen, Kartoffelkrapfen
    Billenhof

Menü

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert

    46,50 €
    Gruß aus der Küche * Petersilienwurzelcreme mit Blutwurstpraline * Kalbsrückensteak an kräftiger Jus,. Variation von Wurzelgemüse, Kartoffelespuma * Überraschungsdessert

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    56,00 €
    Gruß aus der Küche * Gebeizter Saibling mit Quinoa und Avocado * Kalbsrückensteak an kräftiger Jus, Variation von Wurzelgemüse, Kartoffelespuma * Überraschungsdessert

  • Das Rittersdorf – 4 Gang Menü – komplett mit Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    63,00 €
    Gruß aus der Küche * Gebeizter Saibling mit Quinoa und Avocado * Petersilienwurzelcreme mit Blutwurstpraline * Kalbsrückensteak an kräftiger Jus, Variation von Wurzelgemüse, Kartoffelespuma * Überraschungsdessert

Desserts

  • Engadiner Nusstartelette

    10,50 €
    mit weißer Schokokolade und Nusseis

  • Schokoladenkuppel

    12,00 €
    mit Sorbet vom Rotkohl

  • Sorbet mit Birnenbrand

    9,50 €
    1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Nelches Birnenbrand von der Brennerei Zender

  • Kleine regionale Käseauswahl aus der Eifel

    9,50 €
    Käseauswahl mit drei verschiedene Käsesorten

  • Regionale Käseauswahl aus der Eifel

    13,00 €
    Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käsesorten
Restaurant Herrmanns

Wir freuen uns auf Ihre Besuch

Um zum gewünschten Anlass einen Tisch in unserem Restaurant auf Burg Rittersdorf zu bekommen, empfiehlt es sich, rechtzeitig im Voraus zu reservieren. Hier können Sie einen Tisch über unser Online-Tisch-Reservierungs-Formular reservieren. Auf Anfrage sind auch Veranstaltungen ab 15 Personen an Ruhetagen buchbar.