Restaurant Herrmanns

Speisekarte

Auf unserer saisonal wechselnden Karte finden Sie Gerichte der regionalen Landküche kombiniert mit frischen Raffinessen. Dazu servieren wir erlesenen Weine aus unserm Weinkeller.

Bitte beachten: Die hier aufgeführten Gerichte sind Beispiele und können sich je nach Marktsituation täglich ändern.

Restaurant Herrmanns

Unsere Speisekarte

Gültig ab 1. Juli 2026

Vorspeisen

  • Sommerlicher Salat

    16,50 €
    mit gratiniertem Ziegenkäse
  • Carpaccio vom Rinderfilet

    18,00 €
    Salatbouquet, Kräutermayonnaise, Parmesan
  • Variation von der Gartengurke

    17,50 €
    mit Joghurt, gebeiztem Lachstatar

Suppen

  • Pifferlingcrémesuppe

    10,50 €
  • Crémesuppe von Gartenkräutern

    10,50 €

Vegetarisch

  • Pfifferlinge a la Créme

    25,50 €
    Feine Bandnudeln & sommerliches Gemüse
    Unsere Empfehlung

Hauptgerichte

  • Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten

    33,50 €
    Spitzkohlgemüse & Rosmarinkartoffeln
  • Maispoulardenbrust

    29,50 €
    Portweinjus, Bohnencasoulet & Kartoffelkrapfen

Menü

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert

    55,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Crémesuppe von Gartenkräutern | Zweierlei vom heimischen Reh, Rehkeule rosa gebraten & geschmorte Schulter, Selleriepüree, Sommerbeeren, Pilze,Krapfen | Holunderblütenmousse, Sommerbeeren Vairation
  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    59,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Lachs-Variation, Gartengurke, Joghurt | Zweierlei vom heimischen Reh, Rehkeule rosa gebraten & geschmorte Schulter, Selleriepüree, Sommerbeeren, Pilze,Krapfen | Holunderblütenmousse, Sommerbeeren Vairation
  • Das Rittersdorf – 4 Gang Menü – komplett mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert

    69,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Lachs-Variation, Gartengurke, Joghurt | Crémesuppe von Gartenkräutern | Zweierlei vom heimischen Reh, Rehkeule rosa gebraten & geschmorte Schulter, Selleriepüree, Sommerbeeren, Pilze,Krapfen | Holunderblütenmousse, Sommerbeeren Vairation

Desserts

  • Holunderblütenmousse , Sommerbeeren Variation

    12,50 €
  • Tartelette von Aprikose und Quark

    14,00 €
  • Hausgemachtes Sorbet

    11,00 €
    mit Edelbrand von der Brennerei Zender
  • 3 Sorten Ziegenkäse

    11.50 €
    Früchtebrot, Trauben, Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-
  • 5 Sorten Ziegenkäse

    15.50 €
    Früchtebrot / Trauben / Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-

Unsere Empfehlung

  • Pfifferlinge a la Créme

    25,50 €
    Feine Bandnudeln & sommerliches Gemüse
    Unsere Empfehlung
Restaurant Herrmanns

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Um zum gewünschten Anlass einen Tisch in unserem Restaurant auf Burg Rittersdorf zu bekommen, empfiehlt es sich, rechtzeitig im Voraus zu reservieren. Hier können Sie einen Tisch über unser Online-Tisch-Reservierungs-Formular reservieren. Auf Anfrage sind auch Veranstaltungen ab 15 Personen an Ruhetagen buchbar.