Restaurant Herrmanns

Speisekarte

Auf unserer saisonal wechselnden Karte finden Sie Gerichte der regionalen Landküche kombiniert mit frischen Raffinessen. Dazu servieren wir erlesenen Weine aus unserm Weinkeller.

Bitte beachten: Die hier aufgeführten Gerichte sind Beispiele und können sich je nach Marktsituation täglich ändern.

Restaurant Herrmanns

Unsere Speisekarte

Gültig ab 12. Oktober 2026

Vorspeisen

  • Créme brûlée von Ziegenkäse

    16,00 €
    Mirabellen-Chutney -eigene Ernte- & ein kleiner Salat
  • Tatar vom Kalb

    18,50 €
    Pilzcréme, geröstete Nüsse, Parmesan
  • Unsere Fischsuppe mit Sauce Rouille

    18,50 €
    Anglerfisch, Lachs, Garnele , Safran ,Fenchel
    Unsere Emfehlung

Suppen

  • Consommé vom Wild

    10,50 €
    mit Pilzravioli
    Jagdrevier Dahlem/ Kyll
  • Kürbiscremesuppe

    12,50 €
    mit gebratener Garnele

Vegetarisch

  • Gebratene Pilze „Teriyaki Style“

    25,50 €
    Kartoffelespuma, Brotchips, Sesam

Hauptgerichte

  • Weißer Heilbutt gebraten

    34,00 €
    Rieslingschaum Kürbisgemüse und Kartoffelbaumkuchen
  • Steak vom Rinderrücken

    35,00 €
    Tomatensugo , Kartoffelkrapfen
  • Ragout vom Hirschkalb

    28,50 €
    in Preiselbeer-Rotweinsauce, Haselnussspätzle, Birne, Brokkoli
    Jagdrevier Dahlem Kyll
  • Unsere Fischsuppe mit Sauce Rouille

    28,50 €
    Anglerfisch, Lachs, Garnele , Safran ,Fenchel
    Unsere Emfpehlung

Menü

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert

    55,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Kürbiscremesuppe, gebratene Garnele | Barbarie Entenbrust, rosa gebraten, Orangen-Portweinjus, Wirsinggemüse, Kartoffelkrapfen | Crumble von Mirabellen (aus eigener Ernte)
  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    59,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Tatar vom Kalb, Pilzcréme, geröstete Nüsse, Parmesan | Barbarie Entenbrust, rosa gebraten, Orangen-Portweinjus, Wirsinggemüse, Kartoffelkrapfen | Crumble von Mirabellen (aus eigener Ernte)
  • Das Rittersdorf – 4 Gang Menü – komplett mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert

    69,00 €
    Unser Francette – Urlaib-Brot mit Dips | Tatar vom Kalb, Pilzcréme, geröstete Nüsse, Parmesan | Kürbiscremesuppe, gebratene Garnele | Barbarie Entenbrust, rosa gebraten, Orangen-Portweinjus, Wirsinggemüse, Kartoffelkrapfen | Crumble von Mirabellen (aus eigener Ernte)

Desserts

  • Crumble von Mirabellen

    13,50 €
    eigene Ernte
  • Herbstliches Dessert

    13,50 €
    von Nüssen, Nougat & Apfel
  • Sorbet mit Edelbrand

    11,50 €
    mit Edelbrand von der Brennerei Zender
  • 3 Sorten Ziegenkäse

    11.50 €
    Früchtebrot, Trauben, Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-
  • 5 Sorten Ziegenkäse

    15.50 €
    Früchtebrot / Trauben / Chutney
    Vulkanhof – Gillenfeld Vulkaneifel-

Unsere Empfehlung

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Restaurant Herrmanns

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Um zum gewünschten Anlass einen Tisch in unserem Restaurant auf Burg Rittersdorf zu bekommen, empfiehlt es sich, rechtzeitig im Voraus zu reservieren. Hier können Sie einen Tisch über unser Online-Tisch-Reservierungs-Formular reservieren. Auf Anfrage sind auch Veranstaltungen ab 15 Personen an Ruhetagen buchbar.