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Restaurant Herrmanns

Speisekarte

Auf unserer saisonal wechselnden Karte finden Sie Gerichte der regionalen Landküche kombiniert mit frischen Raffinessen. Dazu servieren wir erlesenen Weine aus unserm Weinkeller.

Restaurant Herrmanns

Unsere Speisekarte

Gültig ab 8. Mai 2023

Vorspeisen

  • Carpaccio vom Maibock

    17,00 €
    gebratene Pilze, Wacholder, kleiner Salat

  • Marinierter Saibling

    16,50 €
    an Variation von Gurke

  • Pochiertes Landei

    16,00 €
    Spinat, Trüffel, Ziegenkäseschaum

Suppen

  • Essenz von der Gartentomate

    9,50 €
    Basilikum und Grießnocken

  • Brunnenkressesuppe

    9,50 €
    und gebackenes Wachtelei

Vegetarisch

  • Variation vom Blumenkohl

    21,00 €

Hauptgerichte

  • Röllchen von der Maischolle

    29,00 €
    mit Krustentierfüllung auf Leipziger Allerlei, Kartoffelsoufllé

  • Maispoularde gefüllt mit Trüffelfarce

    27,00 €
    Variation von Mais Kartoffelkrapfen

  • Strohschwein aus Rittersdorf

    26,50 €
    Scheiben von der Keule (kalt) – Niedrigtemperatur gegart, Deutscher Stangenspargel, Kräutervinaigrette, neue Kartoffeln
    Billenhof

Menü

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert

    48,50 €
    Gruß aus der Küche * Brunnenkressesuppe und gebackenes Wachtelei * Medaillon vom Rinderfilet, Rosmarinjus, Tomate, Minipaprika, Kartoffelkrapfen * Überraschungsdessert

  • Das Rittersdorf – 3 Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    56,00 €
    Gruß aus der Küche * Marinierter Saibling an Variation von Gurke * Medaillon vom Rinderfilet, Rosmarinjus, Tomate, Minipaprika, Kartoffelkrapfen * Überraschungsdessert

  • Das Rittersdorf – 4 Gang Menü – komplett mit Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert

    63,00 €
    Gruß aus der Küche * Marinierter Saibling an Variation von Gurke * Brunnenkressesuppe und gebackenes Wachtelei * Medaillon vom Rinderfilet, Rosmarinjus, Tomate, Minipaprika, Kartoffelkrapfen * Überraschungsdessert

Desserts

  • Holunderblütenmousse

    10,50 €
    Beeren, Minze

  • 1 Kugel hausgemachtes Sorbet

    9,50 €
    mit Mirabellenbrand von der Brennerei Zender

  • Schokolade, Erdnuss Banane

    12,50 €

  • Kleine regionale Käseauswahl aus der Eifel

    9,50 €
    Käseauswahl mit drei verschiedene Käsesorten

  • Regionale Käseauswahl aus der Eifel

    13,00 €
    Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käsesorten
Restaurant Herrmanns

Wir freuen uns auf Ihre Besuch

Um zum gewünschten Anlass einen Tisch in unserem Restaurant auf Burg Rittersdorf zu bekommen, empfiehlt es sich, rechtzeitig im Voraus zu reservieren. Hier können Sie einen Tisch über unser Online-Tisch-Reservierungs-Formular reservieren. Auf Anfrage sind auch Veranstaltungen ab 15 Personen an Ruhetagen buchbar.