Burg Rittersdorf liegt an der Nims im Eifelkreis Bitburg-Prüm in Rheinland-Pfalz. Die Wasserburg wurde urkundlich erstmals 1263 erwähnt. Als Erbauer kommt ein Theoderich von Rittersdorf in Betracht, der die Anlage – vermutlich als Untervogt der Grafen von Luxemburg – für die Abtei Sankt Maximin in Trier errichtete. Aufgabe der Burg war es wohl, die Straße Trier-Bitburg-Prüm-Köln zu sichern. (vgl. Wikipedia)

Heute beherbergt die wunderschöne Wasserburg das über die Landesgrenzen hinaus bekannte Restaurant Herrmanns sowie ein offizielles Trauzimmer des Standesamtes der Verbandsgemeinde Bitburger Land. In den zahlreichen Sälen, Zimmern und Stuben erleben die Gäste des Restaurants den Charme vergangener Epochen. Für Veranstaltungen, Events und Hochzeiten ist hier Platz für Gesellschaften mit über 200 Gästen. Besuchen auch Sie uns und lassen Sie sich verzaubern.